Historia de Antioquia

Magnolia Giraldo Duque, Gerenta del Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Antioquia MANA aclaró como se tomaron las diferentes medidas de control frente al brote de intoxicación que se presentó con unos menores en el municipio de Rionegro.  Las autoridades de la localidad activaron el comité de emergencias, frente a un caso de intoxicación leve, en una vereda de la localidad y por prevención se remitió a todos los niños para evaluación y seguimiento.

Manipulación de alimentos, interrupción de la cadena de frío, falta de lavado de las manos después de utilizar los servicios sanitarios, pueden ser algunas de las causas de este evento pero, indica Giraldo Duque, lamentablemente se presentó este hecho en un programa tan exitoso como lo son los restaurantes escolares del municipio de Rionegro.  Pues es Rionegro uno de los municipios más comprometidos con el tema de la alimentación del escolar.

Insiste la Gerenta de MANA Magnolia Giraldo Duque en que se debe esperar que pasa con las investigaciones, pero reiteró como de manera preventiva MANA viene trabajando en la capacitación de los diferentes actores en los temas de conservación, manipulación, preparación e inocuidad de los alimentos.

Este evento tiene que generar todas las alertas, especialmente por ser niños, insiste Giraldo Duque.  Pero a su vez señala que MANA ha seleccionado por licitación pública, como operador del programa a la Alianza para el Progreso que inició actividades y ya para la semana pasada se había llegado a 108 municipios antioqueños, se espera para la próxima semana llegar a los restantes.  Situación que no cobija a esta localidad quien maneja su propio programa.

Reclama la funcionaria comprensión y mesura mientras se adelantan los procesos de evaluación, control y corrección, pues frente a los volúmenes distribuidos, a la cantidad de raciones que se sirven diariamente el parte de tranquilidad a los padres se da por lo extraño de estas situaciones.  Estos son los casos sensibles si se considera que en Antioquia al día se están distribuyendo 348.568.raciones con éxito; cuando pasa algo se toman las medidas del caso, se revisan los alimentos que se están entregando, las condiciones de la entrega, la continuidad en la cadena del frío o su interrupción y el papel de los manipuladores.